Domaine du Cassard

Le Vignoble est implanté au nord de Blaye sur les croupes graveleuses exposées au Sud. Ce sol très sec convient parfaitement à la culture de vigne de qualité. L’Estuaire de la Gironde, tout proche, avec son climat tempéré océanique, favorise le bon mûrissement des raisins.

Dominé au départ par des cépages Colombard et Ugni blanc, il est en replantation depuis une vingtaine d'années en cépage noble du Bordelais :

Les rouges : Merlot rouge 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Malbec 5%, Cabernet franc 5%
Les blancs : Sauvignon 70%, Sémillon 25%, Muscadelle 5%

La diversité des cépages permet l’élaboration de nombreux produits : Blaye Côtes de Bordeaux rouge, Blaye Côtes de Bordeaux blanc, Bordeaux Clairet, Crémant de Bordeaux brut et sec.

De nombreuses récompenses au Concours Général de Paris, nous ont confortés dans notre désir d’agrandir et de moderniser la propriété, où technique de vinification et qualité de sol nous permettent d’obtenir des vins appréciés de tous.

Site internet: https://www.vignoblesbillieres.com/

Après votre visite au domaine du Cassard, venez séjourner à la Closerie du Chêne Bleu

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